【富士桜高原麦酒】富士山ホップ＆富士山の天然水を使用したクラフトビール「Hopfen-Sauer～Fresh Hop 2026～」を9/18（金）より発売！摘みたて生ホップを使用したサワービール！

「富士桜高原麦酒」では、地元ブランド「富士山ホップ」の摘みたて生ホップを使用した、１年に１度しか造れない『Hopfen-Sauer～Fresh Hop 2026～』を数量限定で2026年9月18日（金）より販売開始いたします。

「Hopfen-Sauer～Fresh Hop 2026～」は富士山麓の限られた地域で育てられた「富士山ホップ」を使用したジャーマンスタイルのサワービールです。

その名の通り、サワービール＝「酸味が効いたビール」として知られており、ビールの本場・ドイツでも「ゴーゼ」という塩とコリアンダーが香るサワービールが存在します。

今回、富士桜高原麦酒ではゴーゼに着想を得つつ、コリアンダーなどは使用せず、フレッシュホップの魅力を最大限に引き出したジャーマンサワーエールに挑戦しました。

フレッシュホップ最大の魅力は、一般的な醸造で使用するペレットホップ（乾燥・粉砕・圧縮したビール原料）では失われてしまう揮発性の高い香気成分が、そのまま残されている点です。

グラスに注ぐと、酵母由来のトロピカルな香りと、「グリーンホップキャラクター」と呼ばれる生ホップ由来の青草や瑞々しい植物の香りや柑橘、ハーブティーのような香りが調和しフレーヴァーハーブティーのように感じられます。

香りを楽しんだ後は口に含むとサワービールの特徴でもある心地よい酸味がスッと広がり、喉を潤すようにスルスルと飲める味わいに。

フレッシュホップビールと言えばホップの特徴を活かしやすいIPAなどが多いですが、富士桜高原麦酒にしかできないジャーマンスタイルのフレッシュホップビールをお楽しみください。

【商品概要】

商品名：富士桜高原麦酒　Hopfen-Sauer～Fresh Hop 2026～（読み方：ホッペンザウアーフレッシュホップ2026）

発売日：2026年9月18日（金）

アルコール度数：4.5％　　IBU（苦み）：11　　SRM（色度数）：4

内容量：330ml瓶　　希望小売価格（1本）：715円（税込）

オンラインショップ：https://www.rakuten.co.jp/fujizakura/

※960本限定醸造のビールにつき、売切れ次第販売終了となります。